進(jìn)了臘月，冰湖村的家家戶戶開始忙碌起來。

　　冰湖村是一個藏在長白山皺褶里的山村。村子很小，一百多戶的人家，不足三百的人口，住在這里的大都是世世代代以農(nóng)耕為業(yè)的莊戶人。

　　如果你初來乍到，會感覺這里偏遠(yuǎn)閉塞，盡管這里有山有水，風(fēng)景優(yōu)美，還有豐富的特產(chǎn)，但從鎮(zhèn)里到村里要走十公里山路，尤其是冬季，一到大雪封山路更是難行。

　　但如果你在這里住上幾天，就會改變自己的看法。小村雖小，卻有自己獨特的個性，有古樸的風(fēng)俗和獨特的美食，比如粘火勺。

　　烙粘火勺的習(xí)俗不知在村里流傳了多少年，反正村里九十多歲的老人說，在他們小的時候村里人就已經(jīng)烙粘火勺了。

　　冰湖村的粘火勺，好吃，好看，遠(yuǎn)近聞名。

　　過去，每到臘月冰湖村的家家戶戶都要烙粘火勺，那時候最饞的就是孩子了，剛烙好的粘火勺還熱得燙嘴，就迫不及待的抓起來吃，那時候一年到頭也吃不到什么好吃的，粘火勺成了童年記憶中難以忘卻的美食。

　　冰湖村的粘火勺的做法很傳統(tǒng)也很獨特，首先是選用上好的糯米，經(jīng)過十天左右的浸泡和發(fā)酵，再進(jìn)行多次淘洗，直到去除發(fā)酵時產(chǎn)生的酸味，然后再磨成糯米漿，進(jìn)行控水瀝干，再揉至松軟筋道，才可以做外皮使用。

　　粘火勺餡通常是用紅小豆，但冰湖村的粘火勺卻增加了許多花樣。除了紅小豆餡，還有白小豆餡、核桃仁餡、蘇子餡、花生餡等，紅小豆和白小豆都是村里的特產(chǎn)，核桃是秋天上山采的東北山核桃，蘇子和花生是村民們自己種的，由于原料正宗新鮮，冰湖村做出的粘火勺總是別有風(fēng)味。

　　過去糯米泡好后要用石磨來磨，推磨可是個力氣活，現(xiàn)在石磨用電磨來代替了，省去了很多力氣。但烙粘火勺的工藝是一成不變的，他們多用柴火灶，要一邊烙一邊看著火，火不能太旺，也不能太小，此時屋里都是霧氣繚繞的。用傳統(tǒng)方式烙粘火勺，雖然辛苦，但味道卻正宗，做出的美食充滿了人間煙火氣。

　　村民們烙起粘火勺也是互相協(xié)作，今天你家烙到你家?guī)兔?，明天他家烙又去他家?guī)兔Α?/p>

　　村里有很多制作粘火勺的行家里手，冰湖村的陳書記家就帶頭做粘火勺，他的愛人四十多歲，在村里算年輕的了，她干起活來干凈利落，做粘火勺的手藝在村里數(shù)一數(shù)二。尹作芳老人今年已經(jīng)82歲了，她從年輕時就會做粘火勺，如今到了耄耋之年，依舊充滿活力，是家里做粘火勺的主力。

　　粘火勺馨香的氣息，在小村里彌漫，妝扮了小村的記憶，就像是濃得化不開的鄉(xiāng)愁。

　　除了烙粘火勺，村民們在臘月里要忙的事還有很多——二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，燉豬肉；二十七，宰年雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭……每件事都是很累人的事，但每件事又都是幸福的事。

　　春節(jié)臨近，小村的年味越來越濃了，過去村里的孩子們盼望著過年，有個很大的原因是有好吃的，但現(xiàn)在不一樣了，在溫飽解決以后，村民們開始向著更高的生活品質(zhì)進(jìn)發(fā)。

　　小村雖遠(yuǎn)，但并不閉塞，每天都有村民收到外地親友快遞寄來的年貨。那些在外漂泊的游子，也將在春節(jié)期間回來訪親探友，小村變得熱鬧起來。

　　莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚，小村的春節(jié)，祥和而富足。純樸的冰湖村民，歡迎各地的朋友到村里來，這里有瑞雪包圍的村莊和人家，這里有冬天里被層層山泉水凍成的冰壺，這里有傳說中有求必應(yīng)的石干娘，這里有冬天凍不住的快樂。

　　歡迎朋友們來冰湖村，感受小村純樸的風(fēng)情，品嘗小村里傳統(tǒng)的美食.還有小山村那火熱的，正宗的年味。

（作者 董知遠(yuǎn)）